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北京特色小吃艾窝窝(图)
http://www.aatv.com.cn       2006-4-13 10:50:05       北京台湾在线

    北京回民风味小吃。明万历年间内监刘若愚所著《酌中志》载:“以糯米饭夹芝麻糖为凉糕,丸而馅之称为窝窝。”自清代即习称艾窝窝,一直沿袭至今。这种小吃属春夏季凉食之一,形状如球,色白如雪,惹人喜爱。 
    
    过去有人写诗描绘它:“白黏江米入蒸锅,什锦馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮,清真唤作艾窝窝。”


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