所属菜系  粤菜 

    所属类型  特色粤菜   

    基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 

    调味料：花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

    制作过程：

    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。