阿木怪味牛骨头店创始于1999年初，由程书林（大木）、程书森（二木）、程书忠（三木）三兄弟经营，总店位于江岸区堤角边新马路特1号，现在江汉区杨汊湖设有分店。

    本店依托于邻近的原武汉市牛羊加工厂优势，结合广大江城食客意见，再加上我们的经验与摸索，以及聘数十名美食专家评、品，经过反复多次品味、调制、再品味、再调制的过程，终于成功卤制出了阿木怪味牛骨头。一经推出，就火爆江城，每天食客若云，特色的怪味牛骨头以色美、味怪、鲜嫩而闻名于武汉三镇。

    短短数年间，店门也由街头排挡式经营转变成酒楼式经营；由单一的牛骨头发展到甲鱼炖牛鞭、泡椒牛尾、棒打牛肉等30余道牛系列的菜肴。

    2003年，阿木怪味牛骨头经中国第四届美食节组会品评为“江城名小吃”，这是继老通城豆皮、四季美汤包、小桃园煨汤、蔡林记热干面、汤逊湖鱼丸之后又一“江城名小吃”。

    经济日报、长江日报、楚天都市报、武汉晚报、楚天金报、武汉晨报、阳光周刊、武汉电视台、湖北电视台等媒体都曾多次报道过本店，并被媒体誉之为——“三木”成林创新业，牛骨头带出美食风味一条街。

    本店在海内外也小有名气，先后已有美国、印度、毛里求斯、巴基斯坦和台湾等国家和地区的食客光临本店。