主料：鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克，料酒10克 

    特色：冬季时令佳肴,富有滋补作用，且易消化
   
    制作方法：
    １、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制；  
    ２、将海参、鱼翅用开水汆透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料；  
    ３、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。